茶叶有吸香特性，利用这一点，将鲜花和茶进行拌和、烘gān，就会让花香渗入到茶里，如此出来的茶叶，就带上了花香味。
越要茶香，窨制的次数就越要多。
像云雁回这次，赶着时间，还加上了他试验的时间，花了四天时间，将这些茉莉花茶窨制了四次，耗费了很多茉莉花。还有点不成熟，但是已经能入口，日后再改进也无妨。