吃起来酸酸辣辣香香甜甜,五味俱全,浑身通透。
既然tomyam是一种做法,那么主料就不一定只有虾,其实还有冬阴鸡、冬阴猪、牛肉、下水、蟹、鲍鱼等等其他主料的同样做法,还有放椰奶的、不放椰奶的,各种变换花样吃法,最特别是支教学校附近有一家小店推出的干炒冬阴,别有一番风味。
确实很像我们这边把螺蛳粉各种变化吃出花来的做法,我喜欢嘿嘿。
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565.【绿茄子】
都说蓝色是败胃口的食物颜色,我觉得绿色也是。
在泰国,我唯一绝对不沾的是泰国的绿茄子咖喱,别说吃,连味道都不想闻。第一,泰国绿茄子在长相上跟我们这边的一种叫做“癫茄果”的含有神经性毒素的果实有点像,让我总有吃了就会躺板板埋山山的感觉;第二,那个味道确实有点上头,我宁愿吃外国人认为是最恶心的泰国鱼露也不愿吃这种小茄子;第三,这种茄子配上椰奶熬出来的汤汁就是绿的,翠绿,绿得很诡异,再放点小米辣、藤椒,红配绿死牛肉,真是一点食欲都没了,偏偏这种咖喱他们还最喜欢在里面放牛肉,可以让我哕出来。
虽然一直很想入乡随俗,吃了很多其他小伙伴看成是黑暗料理的泰国菜,可是唯独这一种,真的没法下口。麻烦吃过的小伙伴告诉我一下,这到底是什么口感的。