烧刀子’的味道能飘到红山镇去。最高兴的，还是那些孩子们。他们再也不用拿着相片思念远方的亲人，他们可以尽情地叫着爸爸妈妈，在他们的身边撒娇。花妞儿，三十夜里到转信台的时候，穿了一身她妈妈买的新衣裳，高兴地什么似的，一定要等你回来看。噢，还有宋伟伟，他爹这次一下给他买了两双新鞋，那小子激动的，道都走不直了……”

明月目光含笑地听着身边的关山给她絮絮叨叨地讲着高岗村的事。

那一言一语，却像是自动转换成了一幕幕生动真实的影像，在她的眼前不停地转换，显现。

还别说，她真就开始期待回高岗的那一刻，能早点到来。

炸肉丸。

是明月跟她姥姥学的独门手艺。

新鲜的五花肉剁馅然后洒上揉碎的干馍花，加了必需的调料后不停地加水同方向搅拌上劲儿。

之后，火上热油。

油温到六七成热的时候，用手捏着肉馅，轻轻在手心里攥，然后从握拳从大拇指和食指的圆筒缝隙里挤出一个圆溜溜的肉圆下入油锅内炸制。

炸丸子讲究火候，姥姥教她观色、闻味、看油浪。不用下嘴品尝就能炸出一个个颜色金黄，入口焦脆的肉丸子来。

“关山，你帮我做椒盐吧。”明月腾不开手，只能拜托一旁兴趣盎然的关山。

关山闲的手疼，早就等她这一句命令呢。

可椒盐怎么做？

他挠了挠精短的寸发，拿起盐罐，左看右看，不知道该如何下手。

明月回头瞅瞅他，扑哧笑了。

“你去管王叔借个小火炉过来。”明月说道。

关山说好。

不大一会儿，他拎着一个烧得旺旺的煤火炉走了过来。

“你用那个小铁锅，把锅烤干。准备好一把盐和一小把花椒。先放盐进去，把锅抬起来，用微火烘炒一会儿。”明月一边在油锅里下丸子，一边指挥着人高马大的关山做椒盐。

“行了吗？盐已经干了。”关山把锅拿过去让明月看。

明月看了看颜色，指着铁锅说：“放花椒，和盐粒一起炒。”

“一起炒？那花椒不就糊了？”关山以前熟花椒的时候，总是掌握不住火候，不是发黑，就是发苦。

“花椒粒单独翻炒的确容易焦糊，食盐单独翻炒也没有香味，可把这两样食材放在一起炒，花椒粒裹着盐，焦香不糊，食盐被花椒熏染也香味四溢。”明月一边教他，一边用油笊篱捞起一个金黄的丸子，用嘴吹了吹，手指捻起，递向关山，“你尝尝丸子咸不咸？”