舟突然想起自己包里的大塑料袋。
“老板,里面是啥,刚才我就想问了。”
宋胜好奇地伸头看了看,似乎是个圆乎乎的东西。
楼远舟拿出塑料袋,迅速打开,只见是个大的透明玻璃瓶子,专门腌制腌菜一类的那种,里面满满当当装着的不是别的,是已经翠绿翠绿的腊八蒜。
腊八蒜可是个过年时候的好东西,海琴市是龙国的北方城市,虽不至于说家家户户都会在腊八节的时候腌腊八蒜,但仍然有不少人就好这么一口。
而且这腊八蒜制作起来也相当简单,只需要注意几个细节就可以。
买回来的新鲜蒜剥好皮后不要冲洗,只用干净的湿毛巾轻轻将蒜表面的浮尘等擦拭掉就可以了,而且这蒜只需要剥皮,蒜根那部分硬硬的地方是绝对不能去掉的。
若是去掉了蒜根,腊八蒜腌制出来颜色就会不怎么绿,甚至还有腌制了一段时间后依然还是原来颜色的情况。
而假如在冲洗、擦拭蒜的时候不小心让剥好的蒜有了“伤”,那么蒜是很容易坏掉的。