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第593章 顶级川菜,开水白菜!

徐洋把做好的芙蓉鸭方直接放进了恒温保鲜箱里,其他人看了一眼后,虽然有些疑惑。-q+s\b!r,e¢a¨d,.¢c/o+m·

毕竟,就这么个看上去简简单单很普通的箱子,他真的能保鲜吗?

“徐大厨,你这个东西怎么插电啊?”作为后厨的管事,林大厨虽然如今也是徐洋的狂热粉丝,可是这个保鲜箱,他就是看半天,横竖找不到插电源的地方。

“不用,我这个保温箱,不需要通电,就这样放在这里,明天等那位客人到了再拿出来就行。”徐洋轻描淡写的开口,仿佛是在说一件再平常不过的事情一样。

“啊?”

别说是后厨里的其他人,就是乔菲菲都露出有些惊讶的表情来。

这个什么恒温保鲜箱居然连电都不用充?

这也太不可思议了吧!

乔菲菲怎么说也算是半个高材生,和徐洋一样重点大学出来的。

但这样的黑科技,她甚至都是第一次听说。

不过看了一眼徐洋自信满满的样子,乔菲菲还是把心中的疑惑给生生吞了回去。

既然徐洋这么说,那就一定没有什么问题。o|μ如&¨文*#a网ˉ !/最?e新|}-章§??节£3>更|-新μ快}?

乔菲菲对于徐洋的信任,还是相当高的那种。

后厨的其他人则是面面相觑,脑子里全然都是问号。

尤其是那些厨师们,他们对于温度这个东西可都是相当敏感的。

这个什么恒温保鲜箱,不能和冰箱一样利用冷藏保鲜,那也应该是内部的温度一直控制在一个范围内才对。

可是……这种技术……不通电它到底怎么达到?

总不能自己就能发光发热吧?

“我这是利用太阳能的。”徐洋见到众人虽然什么都没有说,可就是一副副好奇到不行的表情。

对此,徐洋还是只能选择小小的撒一个谎。

没办法,现在随便编编理由,总比后面有人按耐不住好奇,发现这个bug级别的保温箱根本就不应该属于这个世界来的要好一些。

“我就说嘛……原来是太阳能啊!”

这些大厨听到徐洋的解释,也是一个个露出了豁然开朗的表情来。

众人没有再继续纠结这件事,目光也从这个恒温保险箱上转移到了徐洋的身上。1\3·1?t`x~t?.^c+o!m¢

此刻的他,正在准备制作开水白菜!

相比起芙蓉鸭方,这道菜才能算得上是真正的川菜巅峰代表!

就连徐洋都有些惊叹,能发明这道菜的厨师,是真的有点东西!

后厨里认真观摩的众人,纷纷都把小笔记本拿在胸前的位置,眼睛更是眨都不眨的盯着面前的徐洋。

他们生怕因为一个不留神,徐洋的动作就过去了。

就好像在数学课上弯腰捡橡皮擦一样,等到再坐正的时候,突然发现,黑板上已经全是密密麻麻的公示,自己是一点都看不懂了!

徐洋站在料理台前,修长的手指轻轻抚过那颗精心挑选过的山东大白菜。

只见他手腕一抖,菜刀在指尖转了个漂亮的刀花,刀光闪过间,整颗白菜已被精准地削去外层老叶。

\"开水白菜,重点就在刀工上!\"徐洋的声音不疾不徐,手上动作却快得让人眼花缭乱。

只见他刀锋轻转,白菜芯被雕成一朵含苞待放的莲花,每一片花瓣都薄如蝉翼,透光可见。

后厨里响起一片倒吸凉气的声音,作为主厨的林大厨更是直接瞪大了眼睛,他忍不住的小声嘀咕:\"这刀工...我练了三十年都做不到这么薄...\"

徐洋取出一口特制高汤锅,倒入来之前就已经提前熬制好的清鸡汤,只见汤色清澈见底,却散发着浓郁的香气。

\"这汤要用老母鸡、火腿、干贝吊足八小时,再经过三次过滤。\"他边说边将汤锅置于火上,火候控制在将沸未沸的微妙状态。

当汤面泛起第一朵涟漪时,徐洋手腕轻抬,将雕好的白菜莲花缓缓浸入汤中。令人惊叹的是,那看似娇嫩的白菜花瓣在热汤中竟缓缓绽放,如同一朵真正的白莲盛开。

\"天!这.……也太好看了吧……\"年轻的副厨小张猛地捂住嘴,生怕惊扰了这神奇的一幕。他旁边的面点师傅老张已经看呆了,笔记本从手中滑落都浑然不觉。

虽然不是第一次见识这道开

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