能吃出红豆的颗粒感。

再佐以?上了红曲粉的莲蓉、甜蜜透亮的红糖浆，夹在其中，多种甜味层次交叠，丰富之余，更让红豆本真的香甜愈发分明。

秦如意不知道其他两家的掌柜如何，她是专程去沈记吃过饭的，一开始是为了知己知彼，后来倒只是图那一口味道。

次数还不少，故而能撞上时不时上新的限量点心。

说?来，也是沈记人?手?不足，才没法稳定供应，只能撞运气?。

像满庭芳、凌云阁这样的酒楼，不说?主?厨，就?是面点师傅，那也是往两位数的准备。

高峰时期，七八个师傅一起做点心，那都是常有的，否则怎么能招待那么多人?？

沈记虽说?地?方小，客人?应当也少些，但全都让沈掌柜一个人?做，的确也是天方夜谭一般的事了......

秦如意想了一圈，思绪重新回到?手?里?的红豆酥上。

韧性也好，智慧也好，做个铺子的掌柜或许够用。

但沈记不是普通铺子，是个食肆，所以?最大的依仗，依然是味道。

就?像这碟子红豆酥，她满庭芳，能同时让十个师傅做二十碟出来，供得上二十桌客人?吃用，但那又如何呢？