尽快吧。
有些菜品工序复杂，若是时间不足，恐怕难以呈现出最佳水准。”何雨柱特意叮嘱。
就拿“开水白菜”这道菜来说，单是制作高汤就够耗时费力的，需要用鸡、鸭和排骨一起熬煮，之后再用鸡肉蓉与猪肉蓉澄清调味，最后淋上一层鸡油才能成汤。