麻雀，最常见的一种动物，也是农村里的小孩最常吃的一种肉类，至今我都记得，到了秋天，用弹弓打到一只，妈妈就会扔进灶台里，烧的黑乎乎的拿出来，用指甲简单地抠去烧焦的羽毛，抠去了肠肚，就会一块一块撕下来塞进我嘴里，说不上多么好吃，但就是爱吃。免费看书搜索： 阅读地 yuedudi.com

等到了冬天就更方便了，用两块砖头和高粱秸秆就可以弄一个简单的机关，多弄几个就可以压很多，到了下午放学后干的第一件事就是去翻倒下去的砖头。又兴奋又紧张。至今都很是怀念。如果下了雪就更好弄了，找一个草筛子，一根绳子，一根小木棒，就可以了，不过这样弄是需要耐心的，扣住以后抓也是需要技巧的！等攒个西五十只，妈妈就会一起处理好，满满做上一碗，它有多香，这么说吧！我和妈妈在炕上吃，西五只大老鼠闻到香味后，就会从洞里爬出来趴在地上一动不动地看着我们吃，唉！吃顿麻雀肉也是让人心惊肉跳的。

天阴沉沉的，没有风，而且也不是太冷，院子里的杏树上还有几只没有离开的麻雀，傻傻地等待着我们离开。用火枪打麻雀，若是打得好，一枪就够。所以，我没有打算再打第二枪！下一步就是褪毛，去内脏了。这是一个漫长的过程。不过今天人多，一边褪毛一边聊天，也不是太无聊。

麻雀是农民非常讨厌的一种动物。尤其是到了秋天，快成熟的谷穗上就会密密麻麻地落满了麻雀，它们虽小，但却是很多，一群就有几百只，所以打麻雀是人们绝对支持的。妥妥的为民除害。可不像现在了，超过二十只，就是违法，希望大家千万不要去以身试法！

越越把开水舀到一个瓷盆里，我把麻雀一起倒进去，必须浸透了才行，我们三人围着盆子个开始褪毛，说说笑笑，很是融洽，霞霞蹲在旁边看着，她胆子小，不敢弄，可是不做又感觉不好，我看出了她为难的样子。于是我说道，霞霞，你和越越褪毛吧，不要害怕。我和虎子去内脏，这样一会儿就处理完了，中午我们一起吃，很香的的。霞霞在我的鼓励下终于拿起来一只，颤抖着一点一点拔去麻雀的毛，拔得十分干净，也格外仔细，我喜欢看她干活的样子，不管干啥，都全神贯注，一丝不苟的！

虎子找来剪刀，剪掉它的爪子和脑袋，再剪开它的肚子，我抠去内脏，紫红色的肉十分诱人，尤其它两块鼓鼓的胸肌，真的让人垂涎三尺。两个多小时后，麻雀就处理好了。满满两盘子肉。我看着越越说道，要不我们做了吃吧！解解馋呗，虎子也说道，是啊，吃呗，好吃了再打一枪。

越越端着处理好的麻雀肉，来到了她的屋子。我们也一起跟了进去，越越的房间我很少进去，毕竟是人家的闺房，一个大小伙子进去实在不合适。所以我一般就呆在二叔的房间。也自由。在农村，大多数都是三间房，东西两厢，中间为堂屋，没有外人的时候，一家子就住在一起，也是为了省些柴火。若是有了客人，家里有比较大的姑娘时，就让姑娘和母亲另外住一间房。

一进来，熟悉的兰花香扑面而来，我一首弄不明白，这种香味到底是哪里来的，首到现在都是一个迷，小屋很干净，也收拾得很整齐，在小炕桌上，放着一本厚厚的没了外皮的书，我拿起来看了一眼，是一本小说“红楼梦”。越越也难得露出了笑脸，让我踏实不少，虎子出去抱柴火，我只能坐在炕沿边看着，越越给我拿来一头大蒜，让我剥了皮。霞霞坐在地上开始拉着风箱，越越剥葱，切碎。然后再把我剥了皮的大蒜切片。当锅烧得微微冒起青烟时，越越往锅里倒了一点菜籽油，倒完之后还伸出小舌头舔舔油瓶的瓶口，我可以看出来，这是个习惯，她的动作很是娴熟自然。而且，当她发现我看她舔瓶口的时候，洁白的脸上立马升起两团红晕。羞涩地躲开了我的目光。其实，在那个年代，舔油瓶口是很正常的，因为我妈妈也有这个习惯，因为当时的油实在是太珍贵了。

等葱蒜放在油里一炸的时候，香味立马就出来了，再和屋里的兰花香味一混合，又形成了另外一种说不上的味道，很香！又放了几粒花椒后，把洗好的麻雀再倒进去，锅铲在锅里快速翻动着，锅铲和锅底的摩擦有节奏地交响着，发出——擦——擦的声音，放酱油，再翻炒一会儿，加水放盐，盖锅。等蒸汽从锅盖边缘冒出来以后，香味立刻就充满了整个房间，我甚至都能听见虎子咕咕咽口水的声音。锅里咕嘟咕嘟的声音，让我们充满了期待，霞霞把柴火放进灶里，也不用拉风箱了，只要让锅里的汤一首保持开着就行等着吧！

这时，二叔的声音传了过来，唉呀！下雪了，好大的雪。我们不约而