，嗯，睡好了，先进家吧，一会儿吃羊肉。我妈呢？沈雁问道，他父亲回答说，你妈侍候你三婶婶，沈雁点点头，我们都进了家，有一句没一句地聊着天！

不大一会儿，三叔拿着一条羊腿和半扇肋骨就进来了，让沈雁找来砧板，开始剁起肉来，我也下了地，也帮着往锅里加水。然后把火生起来。对于山里羊肉的吃法，我很是了解，我吃的羊肉其实很多，好兄弟兵兵家就是养羊的，和他在一起的那些年，羊肉可没少吃。所以我对做羊肉也比较了解。

在内蒙，当时吃羊肉有三不放，花椒，大料，酱油是一定不放的，也有两样东西是必须放的，那就是干姜和芫荽，“芫荽”也就是香菜。但那年头没有新鲜的，有的就是夏天晒干保存下来的。最后就是简简单单一把盐，就足可以做出一顿鲜嫩无比的羊肉来。

三叔的肉剁的很大，用他的话来讲，那年代吃肉少，所以大口大口吃才解馋。由于肉块太大，只能用手抱着啃，所以又叫手把肉。三叔看我在帮忙，看着我笑着问，多大了。我笑了一下说，十八。然后把剁好的肉放在锅里，我开始拉着风箱开始烧了起来。那时候做羊肉，起码煮三个小时以上，才能把羊肉煮的软糊。三叔把剩下的肉挂在屋檐下。就进来和我抢着拉风箱。半个小时后，屋子就充满了羊肉味。老实说，当年的羊臊味很大，羊肉味也很浓郁，用兵兵的话来讲，吃羊肉没有那股羊臊味就不香了，不过话说回来，我对这种羊膻味并不是很反感。至今我都记得，当时吃羊肉的时候，只要羊肉稍微一凉，筷子头就会越来越粗了，连嘴唇上都凝结着厚厚的一层羊油。

反而到了现在，羊臊味虽然改良的越来越小了，但羊肉味也失去了当初的味道了。上午十一点，那个接生的老太太也被沈雁的父亲接来了。一进屋就笑着说，哈哈哈哈，和几个小伙子沾点光，三叔赶忙说道，大妈，快上炕，马上就开饭了，紧接着，就往炕上放桌子。再就是碗筷，还有桶装的散酒。和小酒碗。

三叔揭开锅盖，一股浓郁的肉香就从锅里飘了出来，我们不约而同的看向锅里，大半锅的肉让我禁不住吞了几口口水，也后悔早晨吃的太多了。沈雁拿来一把干芫荽递给三叔，三叔用手搓碎，均匀地洒在煮好的肉上，然后翻匀，盛进一个大盆里，端在桌子上说了一句，趁热吃。又从罐子里弄上半碗腌制好的韭菜花放在桌子上，也上了炕。热情地给每个人倒酒，脸上满是喜悦。然后看着我们热情地说，多亏了大姑和几个大侄子了，要不是你们，我真的不知该怎么办，这顿饭就当是感谢饭了，大家都吃好喝好。都在碗里了，啥也不说了，我干了，然后端起碗来，一饮而尽。