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第46章 何雨柱的指导

我们也能吃到何师傅做的菜?这也太幸福了吧。”

“其他的人都吃不到呢!看来咱们这次是赚到了!真的是没有错过啊。”

“你可别说,何师傅等会该不好意思了了。”

“何师傅,你是怎么进步这么快的?有什么样的秘诀吗?”

“对呀,何师傅给咱们讲讲,谁不想进步呀?我们也想试试你的方法可以吗?”

……........................

几人七嘴八舌的说着,嘴里吃着饭说出来的话也显得有些含糊不清,差点把何雨柱给逗笑了。

“要想进步有什么难的?每天都学会一点,十天的话就是十点,一百天下来那会的不就更多了吗?也就是说日积月累的增加量,到最后就是很多很多的。”

“比如我观察到大家切菜的问题,刀工是一个厨师最基本功从这里就可以看出来一些问题。”

“今天摆在我面前的一些配菜,大家可以看一下,现在都在大家的饭碗里,这是为什么呢?”

“想必大家也观察过我所切出来的菜,丝就是长短宽细差不多的丝,片就是薄厚一样的片,滚刀块就是大小差不多的滚刀块。没有什么大的特别大,小的特别小的问题。”

“刀工靠的不是天赋,而是苦练。大家平时空闲的时候,可以找一些边角料来练一练刀工。俗话说水滴石穿,坚持不懈的练着才能有实质的进步呀!这样才能够增加自己的厨艺啊。”

何雨柱冲着众人眨了眨眼睛,很清晰得指出最基本的问题。

一番指导下来,众人顿时有了茅塞顿开的感觉,纷纷回过头去看自己今天备的菜和何雨柱备的菜,很容易就可以发现问题所在。

“果然是何师傅说的这样,我切的那个丝长短不一不说,就连宽窄都做不到相似。”

旁边的一个小兄弟立马就发现了自己的问题所在,吃过饭就在旁边练起了刀工。

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