翌日。¢看′书-君? ,追`最-新^章+节-
李逸起床吃完早饭之后,就开始用昨日买回来的酒,加工制作蒸馏酒。
为了在提升酒精度的同时,让酒的口感更好,李逸采取的是相对比较费时间的缓火蒸馏法。
大约一个时辰之后,李逸制作出了大约8斤左右的蒸馏酒。
然后,李逸取出一点酒液,将其从高处缓慢倒入一个大碗中,仔细观察着表面形成的酒花。
这是用来判断酒精度的一种方法,名为看酒花法。
酒花如同黄豆般大小,干净透明,持续时间非常短,这种名为大清花,酒精含量一般在60到75度左右。
酒花大小同绿豆,且清亮透明,其消失速度比大清花慢,这叫小清花,酒精度数大约在50到60度之间。
酒花形状如同米粒般大小且互相重叠,重叠层数比较久,大概两分钟左右,这叫云花,表明酒精度数大概在40到50度之间。
还有一种名为二花,其形状如同云花且大小不一,大的如同大米,小的如同小米,存在时间跟云花差不多,酒精度数在15到40%度之间。
简单来说,酒花越大,其消失速度越快,且酒精度越高,反之则慢,酒度越低。
不过,这一方法依赖于个人经验,不可能像后世的测量仪器一样,能做到百分百准确。
就算是经验极其丰富的酿酒师,准确率也只能达到九成左右。
“是云花啊。”
李逸看完酒花,得出结论,他刚弄出来的这几斤蒸馏酒,酒精度大概是40多度。
接着,李逸尝了一口这酒,然后微微摇头。
这种直接用发酵酒作为原料弄出来的蒸馏酒,口感确实不太行,还得是用优质粮食制作酒体酿造出来的酒,口感更好。
当然,凡事都是对比来说的。
这些蒸馏酒,虽然李逸这个穿越者觉得口感不佳,但放在眼下的大唐,那绝对是降维打击!
光这个超高的酒精度,就已经赢麻了。
将所有的酒分装入两个小坛子之后,李逸开始炼制珍珠糖。
这些糖,他不是用来送人的,而是要用来熬制糖浆,制作冰糖葫芦。
转眼大半天时间过去,李逸终于忙完了所有的事。
当他坐在凳子上休息的时候,长孙皇后走进了李逸的家。
今日国事繁忙,李世民没空陪着长孙皇后一起来,就只有长孙皇后一个人在百骑的暗中护卫下前来。
“孙姨娘好。”
李逸起身打了声招呼。
“好好。”
长孙皇后笑着回了一句,然后把手中拎着的小盒子放在桌上。
“逸儿,我今天又带了你上次爱吃的菜。”
“我去热一下就可以吃了。¨天?禧_小~说/网\ *无+错-内\容.”
听到这话,李逸赶紧回道:
“姨娘,你带的这些东西,我留着明天吃吧,你先坐着歇会,一会儿我来做饭,让姨娘你也尝尝我的手艺。”
家里已经有铁锅了,他可不愿意再吃长孙皇后带来的煮菜什么的了,而是要吃炒菜。
昨天在西市,他就已经买好了今天的菜。
今天,他打算给孙姨娘一点小小的炒菜震撼。
“你会做饭?”
长孙皇后诧异地问道。
闻言,李逸乐了:
“孙姨娘,瞧你这话说得,正所谓穷人的孩子早当家,我当然会做饭了。”
一听这话,长孙皇后瞬间心痛坏了。
其余皇子都能锦衣玉食,衣来伸手饭来张口,十指不沾阳春水。
而李逸,从小被穷养在民间,连饭都得自己做,日子过得太苦了。
长孙皇后觉得,一切责任在李世民,是李世民没有照顾好李逸,才让李逸需要自己做饭。
但,这就有点冤枉李逸了。
其实,在李逸穿越前,李世民每次前来看望前身的时候,都带够了食物。
并且都是宫中御厨提前制作好的食物,李逸只用简单加热一下就能吃。
这时,李逸用盘子装了几串冰糖葫芦出来。
其实,这些冰糖葫芦不用竹签串着也行,但李逸觉得还是串着更有仪式感。
“孙姨娘,你先吃点冰糖葫芦,我这就去做饭。”
说完,李逸便转身朝着厨房而去。
长孙皇后顾不得回答李逸,她的心神已经被眼前的冰糖葫芦全部吸引住了:
“冰糖葫