第138章 生财有道，酒楼开业

众人入陈府，一路到了宴客的厅堂，就见一群女使正在忙碌。@|:齐=3盛?小@D说1网? t更+??新§最¤快?/

宴客厅内一张檀木桌上，支起铜锅，模样怪模怪样，正中有一凸起形似“烟囱”。

李宁之见状，啧啧称奇。

“陈大人，这就是你说的‘长安第一锅’？好生怪异的锅。”

陈卓微微一笑，给二人解释。

“殿下，长孙将军请看，这锅名为‘火锅’，四周有水而中央为空。”

陈卓指了指被仆从端来的火盆，道。

“将炭火放入中央，以炭火之热气令锅中水沸腾，这锅顶上的小玩意儿可开合。”

“要让炭火烧得旺盛，就打开些，要让炭火不那么旺盛温度低，便关闭些。”

说着陈卓打开“烟囱”顶部的装置，将炭火陆续放入其中。

长孙凑上前观瞧，道。

“陈大人，你这锅中放的又是什么？香气扑鼻，有……羊肉的味道？”

火锅里的汤呈淡白色，好似稀释过的奶水一样。

陈卓微微一笑，道。

“此为高汤，以鸡骨、羊骨熬制一夜所得，我大羽国人尚羊，所以这羊肉熬制的高汤为最佳。”

陈卓随手抄起一旁的小木盒，打开后将里面的东西陆续放入其中。·d+q·s-b¨o-o·k·.*c′o\m′

临安公主李宁之看了一眼，喃喃道。

“姜、葱就算了，陈大人，你这调料里面居然还有些胡椒，过于财大气粗了吧？”

胡椒在大羽国可是珍贵的香料，即便在长安，胡椒也是紧俏之物。

陈卓将调料撒入其中，又伸手去取另外一盒的调料，道。

“葱、姜、胡椒、陈皮、枸杞，都是提鲜味的好东西，自然少不得。”

“不满殿下与长孙将军，我已经与陇右道的安氏接触，以后胡椒会定量购买。”

“就凭咱们‘长安第一锅’里面放的材料，我相信没有食客会不满意。”

咔嗒！

陈卓将另外一盒调料打开，露出里面的干贝与淡菜（海虹干），也放入其中。

长孙玄机望了一眼，啧啧称奇。

“陈大人，你往高汤里面加入这等东西固然好，可价格呢？长安城的确富人多，但价格若太高恐怕不美。”

做生意讲究个先打出名气，若长安第一锅价格高昂，注定来食用的食客不会太多。

陈卓闻言笑了，道。

“长孙将军放心，我这干贝与淡菜，是由琅琊城的商队一并运送来的。”

“琅琊城商队路上还会运送岭南奇珍阁需要的宝贝，这么平摊下来成本没有那么高昂。?完+本.e神^<2站= ¤?>无`错|内)?[容¨;t”

顿了顿陈卓高声道。

“好佐料全部放入完毕，上菜！”

侍女们陆续端着精致的瓷盘，走入宴客厅中。

羊肉被切成轻薄的薄片，均匀地铺在瓷盘上，除了羊肉之外，还有野兔肉与鹿肉。

大羽国禁止吃牛肉，否则陈卓还想给他们准备些牛肉尝尝。

“殿下、将军请看，这肉类有羊、野兔、鹿，其中以鲜羊肉为主。”

“我这羊肉选的都是小羊，羊肉滋补鲜美，肥而不腻，更有鱼脍拼盘。”

长安第一锅的鱼脍拼盘种类繁杂，包含了鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、河虾等。

鱼肉全部切成薄片，与生鱼片有异曲同工之妙。

李宁之望着一桌的美食，轻声说道。

“陈大人，你这吃法新奇，食材也好，不过只靠着高汤味道未免寡淡了吧？”

“当下是冬日，长安城的勋贵人家许多口味比较重呢。”

陈卓自然有应对之法，道。

“公主莫急，沙迳，将调料全部端上来！”

沙迳一个人，端着一个巨大的托盘走进来，上面摆放着一碗碗调味料。

“二位请看，这‘长安第一锅’讲究的就是每个人有每个人的吃法。”

“豉汁、肉酱、蒜泥、苦酒，是基础的调料，还有茱萸酱、姜末、葱末提味。”

陈卓如数家珍，道。

“若喜欢乳香味，还可以加入酥酪或者醍醐，更有蟹黄酱与鱼酱。”

“不过要加入乳香与蟹黄酱等，需要额外的小料费用。”

长孙玄机微微颔首，道。

“陈大人有心了，我方才看了一眼青