时。

除了芋头蒸扣肉，今天还有一道下饭菜，那就是猪大肠炒酸菜。

这猪大肠己经被几个帮工用红薯粉洗干净了，沥干水分了，苏寻味只要炒就可以了。

起锅烧油，先无烟无油将酸菜炒干水分，炒出香味，再盛出备用。

另外起锅烧油，将猪大肠下锅爆炒。

爆炒出油脂之后就可以将实现准备好的姜蒜片，干辣椒，酸辣椒等倒进去翻炒出香味，再调味。

最后倒入酸菜翻炒均匀就可以出锅了。

要说这食物的香味，除了烤的，那就要数爆炒的菜有香味了。

那些职工刚刚下工，大老远就闻到这个爆炒猪大肠的香味，混合这辣椒和酸菜，那简首是叫人胃口打开，馋虫大叫了。

“好香！今天苏师傅第一天自主经营食堂，肯定做了很好的菜的！我得走快一些，要不然等会儿饭菜卖光了，那就没地方哭了！我可不想去外头花一块钱就买个干巴巴的盒饭呢！那饭菜都不好吃就不算了，而且还是凉的！”

“对对！我好像闻到猪大肠的香味了！没错！就是猪大肠的味道！我闻到别人炒的时候都会带着一股屎味，但是苏师傅炒出来的却没有！而且还带着一股酸菜的味道，闻起来酸酸辣辣的，还怪香的呢！”

“就你这个狗鼻子灵！我先走一步了！不跟你废话那么多——”

“哎！等等我！走那么快做什么！让让我啊！我肚子可饿了！”