，用盐和五香粉腌制入味后用油炸的酥脆，就连鱼骨都是酥的。

五花肉切块，用糖炒色，在锅里炖煮一个多时辰，肉软而不碎，入嘴既化。

咸鱼炖萝卜这种乡菜，很难登大雅之堂，但是吃一次你就会爱上他的味道，用大饼卷着吃，更加美味。

跟前几样比起来，下午就开始烤制的叫花鸡，仿佛是来凑数的。

这时节正是吃香椿的好时候。

一个香椿就能做好多道菜。

香椿炒鸡蛋，必不可少。

香椿鱼，外皮酥脆，内里带着香椿特有的香味。

香椿拌豆腐，清爽至极。

而提前一天腌制揉搓好的香椿，配上炸的干香的肉丁一起拌面，简直让何雯吃的欲罢不能。

庞管事怕有人吃不得香椿的味道，另备了几样其他的菜。不过几乎没人动。

第二日一早，何雯他们一行吃过山野菜饺子，才踏上回府的路。庞管事说，下次给老夫人预备烤羊。

搞得何雯都不想走了。

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