撒上面粉和红薯粉,均匀沾上后,上锅蒸半炷香,然后取出来,再把刚刚蒸的胡萝卜丝抖散,再撒面粉和红薯粉抓匀,再次上锅蒸。
同样是蒸半炷香,便蒸好了。
起锅,加入用蒜末和麻油调好的料汁,浇在蒸菜上,拌匀即可。
这边鱼头豆腐汤也已经炖好,剩最后一道菜,醋溜菘菜。
五花肉片煸炒出油,加花椒爆出香味,再加葱姜蒜,继续爆香,加半勺糖,然后加入切好的菘菜,翻炒至快熟,加食醋,以及盐和鸡粉调味。
继续翻炒,便可出锅。
米饭就是庄子上谷子打的米,可能是受了水质的影响,虽没经过灵泉的滋养,也香气扑鼻。
这边把红烧肉大火收汁,便可开饭了。
鱼头豆腐汤、糖醋鱼块、红烧肉、蒸菜、醋溜菘菜,外加一盘炸鱼块,极其家常的六样菜,陈觉眼珠子都快瞪出来。
等了半天,终于等到穆昭朝说了一句:“吃罢。”
他这才下筷。
鱼头豆腐汤好鲜,糖醋鱼块好好吃,红烧肉更是香嫩爽口,就连蒸的胡萝卜都好吃得咬舌头,那个菘菜为什么也这么好吃?
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