我本是这青城山的帮主,掌握着一门神秘功法。
这门功法修炼到一定火候可以通天彻地,泣鬼惊神。
有一天,我的一个徒弟,从山下弄来了一箱国宴茅台,说是孝敬我的。
开始我以为是假的。
我打开呷了一口,的确是正宗的国宴茅台。
?正宗的国宴茅台的香气层次丰富,前调以清新的柠檬草和茉莉花香为主,随后转化为浓郁的酱香、焦香与烤麦香,尾调则带有窖底香和果脯的甜润感。
这种香气的复杂性与协调性源于其“三高三长”工艺(高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;长周期生产、长陈贮时间),在微生物发酵过程中形成了独特的复合香型?。
?正宗的国宴茅台入口瞬间,酒体醇厚饱满,舌尖首先感受到53度酒精的微辛,但迅速被柔和的果香包裹。
中段酱香爆发,焦糖、坚果和烘焙气息交织,层次分明;
尾韵悠长,带有一丝甘甜和木质调的回甘。
其口感“刚柔并济”,既得益于茅台镇特有的红缨子糯高粱原料,也离不开12987古法工艺?。
?正宗国宴茅台的回味悠长,空杯留香持久,即使隔夜仍能捕捉到淡淡的糯香。
其酒质确实不错,甜感顺滑,但年份不如预期长?。
当然,国宴茅台酒的酸味、苦味、辛辣味、涩味等风味特征也为其独特性增添了色彩。
酸味带来醇厚、干燥、清爽的感觉;
苦味则给人一种清爽、开胃的感觉;辛辣味和涩味则分别由醛类和单宁等物质产生?。
“这箱茅台花了多少钱?”我看了下这箱酒,这酒还是1998年的。
年代越久,这价格则越昂贵,
“师傅,一万五一瓶,共是六瓶,我知道师傅好酒,懂酒,特意通过我朋友给你弄了一箱。”我那弟子说道。