制作这道菜需要用到牛肉和冰窖，牛是唐朝禁止宰杀的牲口，而冰窖绝非是一般人家拥有的，就算是王公大臣也弄不起这玩意，也只有皇家才有这种奢华的条件，所以在场众人几乎没有一个人吃过这道缠花云梦肉。

众人吃了纷纷叫好，一个个吃的大快朵颐。

王兴吃了感觉也就这么回事，牛肉的腥膻味太重了，没有酱油，这道菜也就没有了灵魂。

接着，婢女们又排队迈着莲花碎步走了进来在每个宾客身前桌上摆上第二道菜，这似乎是一道冷冻甜点，王兴知道唐朝皇室喜欢吃冷冻甜点是出了名的，这道菜也应该是经过冰窖冷冻的。

只听玉真公主笑着说：“当年宰相韦巨源向中宗皇帝和韦后进献的‘烧尾宴’中有两道冷食，这就是其中一道，名曰‘贵妃红’，请诸君食之！”

众人谢过公主，纷纷动筷子，这种好东西他们可是生平第一次吃，或许今后再也没有机会吃到了，此时哪里还客气？

王兴用筷子夹起一块，发现这是一种红酥，凑到鼻子下闻了闻，有一种波斯香料的香味，应该是制作的时候掺杂了波斯香料。

第三道菜依然是一道冷冻甜点，是一朵玉露花的形状，让人从视觉上就颇有食欲，王兴看了一下，这应该是用很浓稠的乳制品加入白糖制作出来之后再放入冰窖冷冻成型，再拿出来使用的。