家掌柜的手?艺，就该把刚刚那番联手?的话全部吞回肚子里去。

脸上还是笑眯眯的：“是。想来也?是为?了招待张掌柜这样的贵客，才特意做的吧？府上番茄的库存也?不多了。”

很快，沈荔就端了一碗面出来。汤底红彤彤的，细软的面条如同一盘银丝轻轻浮在汤面上。

但?这红并不像平日的辣汤那样叫人觉得侵略性十足，反而透着一股温润的酸甜香味。

再看?上面的浇头——炖得软烂的羊腿肉，油润入味。

且色泽鲜亮，不像寻常炖煮出来的羊肉，因为?泡水久了，表面灰扑扑。

这碗面上的羊腿肉浇头不仅油亮诱人，还被番茄汤汁浇出一种?金红灿烂的效果。

张琪先喝了口汤：“这味道......”

他眉头紧紧皱起。

番茄这东西，他听?过是听?过，但?这还是他头一次吃。

这种?奇妙的平衡，酸与?甜达到?一种?极度和谐的状态......盐分又调节得刚刚好！多一分咸口太重，不够鲜美；少一分又不能充分调和酸甜，恐怕失衡。

清新的果香，浓厚的底汤，两种?矛盾的姿态却?能如此浑然天成地搭配在一起......