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九五看书网 > 大明:朱标的双胞胎弟弟 > 第 149章 火锅

第 149章 火锅

美的滋味。

说起来,朱槿馋这口铜锅涮肉可是有些日子了,只可惜手边没有糖蒜,等忙完这阵子,说什么也得琢磨着弄点出来,吃铜锅火锅,不就盼着那口酸甜解腻的糖蒜么。¢齐′盛^晓!说?枉? ¢庚*薪+蕞`全.

接着,他又指向旁边的青菜:“再看这些青菜,菠菜、茼蒿这些,放进锅里稍微烫一下就行,看着叶子变软了,颜色更绿了,就可以捞出来了,烫久了就烂了,没了脆劲。像白萝卜和豆腐,得多煮一会儿,白萝卜煮到用筷子能轻松扎透,豆腐煮得鼓鼓的,吸饱了汤汁,那才好吃。”

他边说边给众人演示,将青菜放进锅里快速烫了烫,捞出来后也放进蘸料碗里蘸了蘸:“你们看,这样熟了之后,蘸上碗里的料,一口下去,那滋味,保准你们喜欢。都试试,别拘谨。”

众人看着朱槿一脸满足的样子,也都按捺不住好奇心。常婉静先夹起一片羊肉,学着朱槿的样子在沸水里涮了涮,见羊肉卷成了卷,便捞出来在自己的蘸料碗里裹了裹,转手就放进了朱标碗中,轻声道:“你先尝尝看。”

朱标见她第一片肉就夹给自己,顿时眉开眼笑,先前被拽耳朵的那点小不快早抛到了九霄云外,拿起筷子夹起羊肉就送进嘴里。那鲜嫩的口感混着蘸料的醇厚,在舌尖上散开,他边嚼边点头,眼里满是笑意:“好吃!好吃!婉静你弄的就是不一样!”

王敏敏见状也赶紧动了手,小心翼翼地夹起一片羊肉放进沸水里,看着羊肉在水中翻滚、变色、打卷,便赶紧捞了出来,在蘸料碗里裹了裹,迫不及待地送进嘴里。

刚一入口,她就眼睛一亮,鲜嫩的羊肉混着蘸料的醇厚,带着一丝奇特的辛辣,在舌尖上炸开,口感滑嫩又不失嚼劲,让她忍不住连连点头:“哇,好好吃!这羊肉好嫩啊,蘸了这料更是香得很!我在草原都没有见过羊肉还能这样吃!”

朱槿见状,转身从一旁的柜子里拿出一个精致的陶罐,打开盖子,一股馥郁香气飘散开来。陶罐里是深红色的液体,在屋内烛光映照下,宛如流动的红宝石,散发着淡淡的果香。

他笑着说:“光吃肉也单调,我这儿还有点好东西。”

说着,他取来几个杯子,给每人都倒了半杯。这葡萄酒是他之前在玉佩空间库房的角落里找到的,一首忘了拿出来,今天正好派上用场。

朱槿凝视着杯中酒,思绪飘远,不禁喃喃念道:“古人云‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催’,虽此刻无琵琶,无夜光杯,但这酒的醇厚丝毫不减。。”

看着杯子里的葡萄酒,朱槿心里不禁琢磨:是不是该弄个琉璃工坊?有了葡萄酒,却没有高脚杯,总觉得少了点韵味,用普通杯子喝着,差点意思。随后,他举起杯子对众人说:“这是西域的葡萄酒,味道甘甜醇厚,还带着果香,你们都尝尝看。”

朱标率先端起杯子,轻轻抿了一口,随即眼睛一亮,咂咂嘴道:“这酒倒是奇特,没有寻常烈酒那般辛辣,反倒带着股子甜味,还有股子果子香,喝着挺舒坦。”说着,又多喝了两口,脸上露出满足的神情。

常婉静也浅尝了一口,那甘甜中带着微酸的滋味在舌尖蔓延,还有淡淡的果香萦绕鼻尖,她微微颔首,柔声道:“这酒口感温润,确实不错,比咱们常喝的米酒多了些别样的风味。”

王敏敏端起杯子,先是轻轻嗅了嗅,眼中闪过一丝熟悉,她浅酌一口,细细品味片刻,随即惊喜地睁大了眼睛:“这葡萄酒……竟比西域进贡到元庭的还要醇厚!”

她又喝了一大口,脸上满是赞叹,“元庭宫里的葡萄酒,总带着些难以掩饰的涩味,喝起来还有点粗糙的口感,许是发酵的法子没这么讲究。但你这酒,甜得清润,果香浓得恰到好处,滑入喉咙时,那股子柔顺劲儿,比宫里的不知好上多少倍。二公子,这酒也太好喝了!”说着,便把杯中酒一饮而尽,又把杯子往朱槿面前推了推。

朱槿又给王敏敏倒上,看着杯子里的葡萄酒,朱槿心里不禁琢磨:这可是后世的葡萄酒,酿造工艺比现在成熟了不知多少,肯定好喝啊。

后世酿酒时,对葡萄的筛选极为严格,只留颗粒饱满、糖分充足的果实,不像现在这样囫囵着就发酵;而且发酵时的温度控制得精准,什么时候加酵母、加多少,都有讲究,哪像如今全凭经验摸索。更别说还有专门的储存木桶,能让酒慢慢沉淀出温润的口感,没有现在这股子生涩味。

这时朱标看向朱槿,好奇地问:“二弟,这蘸料里带着股辛辣的味道,吃着还挺过瘾,那是啥东西啊?”

朱槿笑着解释:“那是辣椒,是

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